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湯の川温泉 昔ながらの卵焼き

湯の川温泉 昔ながらの卵焼き

昔ながらの懐かしいふっくらたまご焼。ほっと、優しい気持ちにさせてくれる一品です。
湯元湯の川は創業明治10年。今も私たちは大切にしている想い・・・。
今からちょっと前の話になりますが、それは戦争が終わって間もない頃です。当時は物資も不足し、みんながいつも空腹の時代。物だけではなくもしかしたらみんなの心まで・・・・。 そう感じた当時の代表、昌子キミは「せめて栄養があって美味しいものをお客様に喜んで食べてもらいたい」と思い、当時では高価でなかなか口にすることのない卵焼きを作って料理に添えました。それは、それはとても大きくふっくらとした卵焼き・・・。
キミのみんなに対する思いやり気持ちを一杯詰め込んでふっくらとした卵焼き。それは今も変わらず料理に添えられています。あのころと同じ気持ちを添えて・・・。